Категорія: Гункани

Назвою “гункан” страва зобов’язана японській мові та цікавій формі, адже дослівний переклад цього слова означає кораблик. Традиційна рецептура передбачає використання для цієї страви лише риби, норі, морепродуктів та рису. В деяких варіантах риба замінюється ікрою. Але завжди страва привертає увагу гарним видом та неперевершеним ароматом.

Види гунканів

Суші типу гункан — це рис, що спресовується зволоженими руками у формі овалу. Ззовні заготовку обертають листом норі, а зверху на рисовій подушці розміщується начинка. Оскільки в якості останньої виступають лосось, креветки, вугор та тунець, страва особливо до смаку тим, хто полюбляє морепродукти та рибу. Варто зазначити, що за рецептом риба використовується сирою, традиційних “корабликів” з маринованою не буває. Європейська подача інколи пропонує запечені гункани, але в кухні Японії варіант не знайшов відгуку. 

Для чого замовляють гункани?

Окрім особистої насолоди, гункани є відмінним варіантом урізноманітнити вечірку. Доволі популярним є замовлення “корабликів” для офісного обіду чи корпоративу на додаток до класичних ролів. Ми пропонуємо основні види страви, що готуємо тільки з якісних та найсвіжіших інгредієнтів:

• гункан з креветкою та ікрою;
• гункан з вугром та авокадо;
• гункан з тунцем та зеленою цибулею;
• гункан з лососем та ікрою.

До складу гунканів входить соус спайсі. Виняток — начинка з вугря, в цьому випадку пропонується два соуси, унагі та спайсі. Васабі буде доречним до будь-якої страви японської кухні. 

Замовлення та доставка

По Житомиру вартість доставки складає 85 грн, але якщо ваше замовлення перевищує 700 грн, ми привеземо ваші суши чи роли безкоштовно. За межі міста вартість доставки обговорюється залежно від відстані. Зменшити суму можна також, забравши замовлення самостійно — з ресторану за адресою: вул. Мала Бердичівська, 1. Нагадуємо, що в день народження та тиждень після нього всім іменинникам святкова знижка в 10%